یک کارگاه کوچک رست قهوه داری و قهوه‌ات رو به حدود ۴۰ کافه توی شهرت می‌فروشی. دو ساله فروشت تقریبا همون‌قدره. بیشتر کافه‌هایی که ممکن بود ازت بخرند الان مشتریتن و تبلیغ بیشتر هم مشتری تازه‌ای نمیاره.
اینجا دیگه فروش بیشتر از همون راه قبلی جواب نمی‌ده. توسعه کسب و کار یعنی یک راه تازه برای رشد باز کنی.
چهار راه برای توسعه، از کم‌ریسک به پرریسک
معمولا چهار راه جلوته. هر چی پایین‌تر بری، چیزهایی که نمی‌دونی بیشتر می‌شه و ریسکش هم بالاتر می‌ره:
- یک محصول تازه برای همون مشتری‌ها. مثلا به همون ۴۰ کافه یک قهوه‌ی سینگل اوریجین گرون‌تر برای منوی ویژه‌شون بفروشی، یا برای کارکنانشون دوره‌ی آموزش باریستا بذاری. این مشتری‌ها رو می‌شناسی و بهت اعتماد دارند، پس فقط محصولش تازه‌ست.
- یک کانال فروش تازه. مثلا همون قهوه رو توی بسته‌های کوچیک آنلاین به خونه‌ها بفروشی. محصول رو می‌شناسی، ولی باید یاد بگیری آدم‌ها چطور آنلاین پیدات می‌کنند و ازت می‌خرند.
- یک بازار تازه. مثلا به کافه‌های یک شهر دیگه بفروشی. اینجا هم مشتری‌ها رو نمی‌شناسی و هم باید یک فکری برای ارسال به شهرهای دیگه بکنی.
- همکاری با یک کسب‌وکار دیگه. مثلا با یک زنجیره‌ی کافه قرارداد ببندی که قهوه‌ی مخصوص اون‌ها رو رست کنی. اگه جواب بده رشدش سریعه، ولی بخش بزرگی از فروشت به یک مشتری وابسته می‌شه.
اگه نمی‌دونی از کدوم شروع کنی، از اولی شروع کن، چون توش کمترین چیز رو باید از نو یاد بگیری.
قبل از توسعه، ببین کسب‌وکارت وزن بیشتر رو تحمل می‌کنه یا نه
هر راه تازه کار بیشتری روی دوش کسب‌وکارت می‌ذاره. اگه الان هر سفارش کافه‌ها رو خودت تایید می‌کنی و با هر مشتری خودت حرف می‌زنی، محصول تازه یا کانال تازه یعنی کار بیشتر برای خود تو. اول این کارها رو با تفویض اختیار به تیمت بسپار، بعد کار تازه رو اضافه کن.
راه تازه رو اول با یک آزمایش ارزون امتحان کن
قبل از اینکه برای راه تازه سرمایه بذاری، ساده‌ترین نسخه‌اش رو امتحان کن. مثلا به‌جای خریدن دستگاه بسته‌بندی برای فروش آنلاین، یک ماه ۵۰ بسته رو دستی بسته‌بندی کن، توی اینستاگرام بفروش و ببین چند نفر دوباره ازت می‌خرند.
برای هر راه توسعه، بنویس چه چیزهایی رو مطمئنی و چه چیزهایی رو فقط حدس می‌زنی. مثلا اینکه قهوه‌ات خوبه رو مطمئنی، ولی اینکه آدم‌ها آنلاین ازت می‌خرند فقط یک حدسه و همونه که باید اول امتحانش کنی. اینکه چطور حدس‌هات رو از چیزهایی که مطمئنی جدا کنی و کدومشون رو اول امتحان کنی، توی مقاله‌ی چطور برای کسب و کارت یک بیزینس پلن یک‌صفحه‌ای بنویسی توضیح دادم.
اگه نمی‌دونی کدوم راه برای کسب‌وکار تو کم‌ریسک‌تره، توی یک جلسه‌ی تشخیص رایگان با هم بررسیش می‌کنیم.